judia buenos aires

semillas de judía buenos aires

La Judía Buenos Aires es una variedad de judía verde muy productiva y de excelente calidad gastronómica. Destaca por sus vainas largas, rectas y carnosas, de color verde brillante y sin hilos, lo que la convierte en una de las más apreciadas para el consumo fresco.

Es una planta vigorosa y de crecimiento trepador, por lo que requiere entutorado para desarrollarse correctamente. Su rendimiento es abundante y continuo, ofreciendo cosechas escalonadas durante buena parte de la temporada, lo que la hace ideal tanto para huertos familiares como para cultivos más extensivos.

El cultivo de la Judía Buenos Aires es sencillo: se siembra directamente en suelo a partir de la primavera, cuando ya no hay riesgo de heladas. Prefiere suelos fértiles, bien drenados y exposición soleada. Con riegos regulares y un buen soporte, garantiza una producción de vainas tiernas y de gran sabor.

En la cocina, esta variedad es muy versátil. Sus vainas tiernas se pueden preparar hervidas, salteadas, al vapor, en guisos o ensaladas. Su textura carnosa y su sabor suave la convierten en un ingrediente saludable, rico en fibra, vitaminas y minerales, ideal para una dieta equilibrada.

La judía buenos aires produce vainas planas rectas de unos 18-20 cm. de largo y 2-2,4 cm de ancho de un tono verde oscuro muy tiernas y sabrosas.

Se trata de una judía de crecimiento indeterminado por lo que necesita de tutores para su cultivo

Como sembrar:

Cree un marco de plantación de 40 x 80 cm y ponga 2-3 semillas por  cada agujero y entiérrelas a 3-4 cm de profundidad

Exposición al sol: pleno sol, prefieren el calor.

Riego: Regular