guisante alderman - semillas ecologicas

El guisante Alderman, también conocido como Tall Telephone, es una variedad clásica de guisante, apreciada tanto por su rendimiento en el jardín como por su sabor y textura en la cocina.

Estas plantas son de tipo enrame, lo que significa que crecen hasta alturas de 1.5 a 2 metros y necesitan un soporte adecuado para evitar que las plantas se caigan o se rompan. El soporte también facilita la cosecha de las vainas. Los tallos son robustos, con hojas de un verde intenso y con zarcillos que les ayudan a trepar.

Las vainas del guisante Alderman son bastante grandes, llegando a medir entre 10 a 12 cm de largo. Cada vaina contiene de 6 a 10 guisantes, que son de un tamaño considerable. Los guisantes son de un verde profundo y tienen una forma redonda y ligeramente achatada.

El sabor de los guisantes Alderman es uno de sus puntos fuertes. Son especialmente dulces, lo que los hace excelentes para comer frescos, directamente de la vaina. Además, tienen una textura firme que se mantiene incluso después de cocinarlos.

En cuanto al cultivo, los guisantes Alderman se adaptan a una variedad de suelos, siempre que estén bien drenados. Prefieren un lugar con pleno sol o semisombra y se pueden sembrar en primavera o principios de otoño, dependiendo del clima. Son resistentes al frío, pero las plantas jóvenes pueden necesitar protección si se espera una helada.

En la cocina, los guisantes Alderman son versátiles. Se pueden comer frescos, cocidos o congelados para su uso posterior. Añaden un sabor dulce y una textura agradable a una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y purés. Son una excelente fuente de proteínas, fibra y varias vitaminas y minerales.