judia buenos aires roja

semillas de judía buenos aires roja

La Judía Buenos Aires Roja es una variedad muy apreciada por sus vainas de color verde con semillas de tonalidad rojiza, que aportan un toque distintivo tanto en el huerto como en la cocina. Se caracteriza por ser una judía vigorosa, muy productiva y de excelente sabor, ideal para quienes buscan una legumbre tradicional y de calidad.

Es una planta de crecimiento trepador que requiere entutorado, alcanzando gran desarrollo y ofreciendo cosechas abundantes y prolongadas durante la temporada. Sus vainas son largas, carnosas y tiernas, sin hilos, lo que garantiza una experiencia culinaria agradable y fácil de preparar.

El cultivo de la Buenos Aires Roja es sencillo: se siembra directamente en primavera, cuando las temperaturas ya son suaves y no hay riesgo de heladas. Prefiere suelos ricos en materia orgánica, bien drenados y exposición soleada. Con riegos regulares, la planta responde con una producción continua y de alta calidad.

En la cocina, esta judía es versátil y nutritiva. Puede disfrutarse fresca, cocida, al vapor, en ensaladas o guisos. Sus vainas tiernas y sabrosas aportan un extra de color y textura, siendo además una fuente natural de fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales beneficiosos para la salud.

La judía buenos aires produce vainas planas rectas de unos 18-20 cm. de largo y 2-2,4 cm de ancho de un tono verde oscuro muy tiernas y sabrosas.

Se trata de una judía de crecimiento indeterminado por lo que necesita de tutores para su cultivo

Como sembrar:

Cree un marco de plantación de 40 x 80 cm y ponga 2-3 semillas por  cada agujero y entiérrelas a 3-4 cm de profundidad

Exposición al sol: pleno sol, prefieren el calor.

Riego: Regular