Guisante alderman
El guisante Alderman crece en plantas de unos 150 cm de altura por lo quese le considera una variedad de enrame (Necesita tutor) produce vainas de unos 12-13 cm de longitud, rectas y anchas con grano rugoso color crema.
Fecha de siembra: Octubre-Enero
Fecha de cosecha: Abril-Mayo
El guisante Alderman, también conocido como Tall Telephone, es una variedad de guisante muy popular. Es conocido por su crecimiento alto, pudiendo alcanzar alturas de hasta 1.5 a 2 metros, por lo que suele necesitar un soporte para crecer de manera saludable.
Las vainas del guisante Alderman son grandes y contienen entre 6 a 10 guisantes por vaina. Los guisantes son dulces y de un verde intenso. Esta variedad de guisantes es ideal para ser desgranada, es decir, se comen los guisantes que están dentro de la vaina y no la vaina en sí.
En cuanto a su cultivo, los guisantes Alderman suelen sembrarse en primavera o a principios de otoño, dependiendo del clima. Son bastante resistentes al frío. Necesitan un suelo bien drenado y un lugar con buena exposición al sol o semisombra.
En la cocina, estos guisantes se pueden usar tanto frescos como congelados, y se pueden añadir a una variedad de platos, desde sopas hasta ensaladas. Son conocidos por su textura firme y su sabor dulce.
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