Guisante alderman

El Guisante Alderman es una de las variedades más apreciadas por los aficionados al huerto gracias a su excelente sabor, su elevada producción y su porte trepador. Se trata de una variedad de guisante de enrame, con plantas vigorosas que pueden alcanzar hasta 1,5 – 2 metros de altura, por lo que requiere entutorado.

Produce vainas largas, de color verde intenso, que contienen guisantes grandes, dulces y muy tiernos. Su calidad culinaria es excepcional, ya que combina un sabor delicado con una textura suave, lo que lo convierte en un ingrediente muy versátil para la cocina casera.

El cultivo del Alderman es sencillo: se siembra directamente en suelo entre finales de invierno y primavera, en lugares soleados y con tierra fresca y bien drenada. Con riegos moderados y un soporte adecuado para su desarrollo vertical, ofrece una cosecha abundante durante semanas.

En la mesa, este guisante es ideal para consumir fresco, salteado, en sopas, cremas, guisos o como guarnición. Su sabor dulce y natural lo hace irresistible tanto para platos tradicionales como para recetas más modernas, siendo además una fuente excelente de fibra, proteínas vegetales y vitaminas.