guisante con alas - guisante esparrago

Guisantes con vainas de forma curiosa que se consumen como tirabeques, se cultivan también como ornamental por la belleza de sus flores. Cultivo muy sencillo pero poco productivo

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Los guisantes con alas o "Espárragos Guisantes" producen vainas de cuatro lados, con hojas que crecen en las aristas de cada lado, de ahí el nombre "con alas".

Crecen en una planta anual que crece entre 20 y 50 cm, florece con flores rojas grandes muy decorativas

Las vainas son de color verde claro y miden entre 2,5 y 5 cm de largo, pero son mejores cuando aún miden unos 2 – 3 cm y conservan una gran ternura.

Las vainas se consumen como tirabeques aunque se pueden dejar madurar y consumir los guisantes de su interior que cuando se secan son de color marrón rojizo.

La planta cuenta con rendimientos muy bajos lo que hace que su cultivo no esté muy extendido.

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