brocoli romanesco - semillas ecológicas

semillas ecológicas de brocoli romanesco

Aunque el brócoli romanesco parezca una planta del futuro en realidad su cultivo se remonta a la Italia del siglo XVI, en algunos lugares se le denomina coliflor romanesca, los dos nombres son correctos porque en realidad es un hibrido de coliflor y brócoli.

Se trata de una inflorescencia muy llamativa ya que tiene una geometría fractal que cumple la Sucesión de Fibonacci, 

Brócoli (Brassica oleracea) Generalidades

Esta planta pertenece a la familia de las crucíferas es originaria de oriente próximo, los romanos ya la cultivaban

El brócoli es la hortaliza con mayor valor nutritivo por peso comestible, es rica en minerales, vitaminas A, B2 y C

Época de cultivo:

Se realiza el semillero en verano enterrando la semilla 0,5 cm, el trasplante se lleva a cabo desde finales de agosto hasta octubre con marco de plantación de 80 x 80 cm, dependiendo la especie se cosechan entre enero y mayo

Condiciones de cultivo

El suelo ideal será ligeramente ácido, bien roturado y rico en potasio y boro. Lo ideal es realizar un abonado orgánico previo a la plantación

Se realizaran riegos frecuentes hasta que aparezca la flor

Mantener el terreno libre de malas hierbas

La cosecha se realiza cortando la inflorescencia verde central, al cortar esta aparecerán nuevos brotes laterales de menor tamaño. De la inflorescencia verde del brócoli, si no se corta a tiempo, brotaran flores amarillas que malograran la cosecha