remolacha sangre de toro
Una reliquia victoriana, que a menudo se cultiva como ornamental, debido a su color carmesí oscuro, hojas casi negras que tienen un sabor dulce si se recogen jóvenes. Las raíces en forma de globo tienen un buen sabor y al ser cortadas revelan atractivos anillos rosados
Una reliquia victoriana, que a menudo se cultiva como ornamental, debido a su color carmesí oscuro, hojas casi negras que tienen un sabor dulce si se recogen jóvenes. Las raíces en forma de globo tienen un buen sabor y al ser cortadas revelan atractivos anillos rosados
Plante un mes antes de la última helada. Ponga las semillas en remojo durante dos horas antes de la siembra para ablandar la cubierta de la semilla y facilitar la germinación.
Siembra directa a pleno sol en un suelo bien drenado, entierre las semillas 1 cm y sepárelas 10 cm unas de otras, añadir compost o materia orgánica para favorecer un crecimiento saludable y apisonar la tierra sobre las semillas para asegurar un estrecho contacto de la semilla con el suelo. La germinación debería tener lugar en 7-14 días.
La remolacha (beta vulgaris) es una planta bianual de la familia de las amarantaceas que se cultiva por su raíz, sus hojas también son comestibles aunque su consumo es bastante menos popular.
Esta raíz crece rápidamente y de forma fácil, aunque la más conocida es la remolacha de raíz roja redondea existen muchas variedades diferentes con raíz redonda o alargada y de colores rojo, amarillo, blanco… incluso bicolores como la fantástica remolacha de Chioggia
Las remolachas pueden sobrevivir a las heladas y temperaturas casi heladas, lo que las convierte en una gran opción para alargar la temporada (consultar época de siembra de cada variedad)
Condiciones de cultivo de la remolacha
Prefiere un pH del suelo por encima de 5.5-6 de lo contrario el crecimiento será atrofiado. (pH optimo 6 – 6,8)
El suelo tiene que estar suelto para evitar malformaciones por lo que antes de plantarlas haremos un cultivo profundo del terreno.
Las remolachas requieren una nutrición especialmente buena y un alto nivel de fósforo para prosperar, se recomienda añadir estiércol envejecido antes de plantar, hay que tener cuidado con el nitrógeno, un exceso de este creara unas plantas enormes en su parte aérea pero sus raíces se quedarán diminutas.
Espere para hacer la siembra hasta que el suelo alcance al menos los 10 º, sembrar enterrando 1 cm 3 o 4 semillas en marcos de plantación de en torno a 15 x 30 cm, asegúrese de que el suelo permanezca húmedo para que germinen correctamente (en zonas con baja humedad, remoje las semillas durante 24 horas antes de plantar). Cuando desarrollen 3 o 4 hojas entresacar las plántulas dejando las más fuertes
La cosecha temprana se puede sembrar en marzo / abril y la cosecha tardía en cualquier momento de junio a septiembre (la cosecha tardía depende de la variedad de la variedad).
Cuidados
El entresacado es necesario, ya que lo que plantamos realmente son frutos que contienen tres semillas y por tanto pueden salir más de una plántula de cada semilla, entresacar pellizcando las hojas cuando las plantas midan en torno a 5 cm, sacarlas de la tierra tirando de ellas puede romper las raíces de las plántulas cercanas.
Las remolachas necesitan mantener mucha humedad pero nunca encharcaremos el terreno, esto podría provocar que se pudrieran las raíces
Cualquier cultivo necesario debe ser suave, las remolachas tienen raíces poco profundas que se alteran fácilmente.
Cosecha
La cosecha estará lista a los 50 - 70 días en la mayoría de las variedades, aunque pueden ser cosechadas en cualquier momento, si se dejan los bulbos más tiempo en tierra crecerán más pero se tornarán duros y leñosos
Las remolachas frescas se pueden almacenar en el refrigerador por 5-7 días. Cortar las hojas de las remolachas las mantendrá frescas por más tiempo, deje alrededor de 3 cm de tallo en cada remolacha y almacene las hojas por separado.
Para almacenar la raíz hay que cepillar cualquier tierra adherida y luego almacenarlas en un lugar fresco y seco.
